Prosecco, menthe, glace, sirop de fleur de sureau, eau gazeuse et citron vert.
Prosecco, Campari, eau gazeuse (ou soda), glace et une tranche d’orange.
Apéritif alcoolisé à base de vin blanc et d’un amer, généralement Campari
Campari, vermouth rouge doux, eau gazeuse, glace et une tranche d’orange.
Gin, Campari, vermouth rouge doux, glace et une tranche d’orange.
Gin, eau tonique, glace et une tranche de citron vert ou de citron.
Gin, jus de citron, eau gazeuse ou soda, glace et une tranche de citron.
Apéritif Maison
CRODINO
Dégustation de fromages locaux de chèvre et de vache pour une personne
Sélection de charcuterie pour une personne
Sélection de charcuterie et fromages locaux de chèvre et de vache pour une personne
Dégustation de fromages locaux de chèvre et de vache pour deux personnes
Sélection de charcuterie pour deux personnes
Sélection de charcuterie et fromages de vache et de chèvre pour deux personnes
Dégustation de fromages locaux de chèvre et de vache pour trois personnes
Sélection de charcuterie pour trois personnes
Sélection de charcuterie et fromages locaux de vache et de chèvre
Tomate, mozzarella, oignon caramélisé, salami piquant, ’nduja, gorgonzola à la cuillère
Mozzarella, tomate, burrata D.O.P., éclats de pistache, jambon cru
Mozzarella, pancetta coppata, gorgonzola à la cuillère
Mozzarella, lardo de la Val Vigezzo, pecorino romano, miel
Mozzarella, cèpes, crevettes, tomates cerises confites
Mozzarella, mortadelle de sanglier, stracciatella, éclats de pistache
Sauce tomate ,mozzarella, scamorza, aubergines grillées, copeaux de parmesan
Tomate, mozzarella, légumes grillés
Tomate, mozzarella, guanciale, pecorino
Mozzarella, tomate, mozzarella de bufflonne Campanie D.O.P., tomates cerises confites
Tomate, filets d’anchois, origan, stracciatella
Mozzarella, joue de porc séchée (guanciale), fromage Pecorino
Focaccia à l’huile d’olive et au romarin
Flan de courgettes avec crème au Gorgonzola et éclats de pistaches
Dégustation de nos entrées
Frisella de blé, salade, tomate, burrata, éclats de pistache, olives
Charcuterie de la Val Vigezzo, mozzarella de bufflonne Campana D.O.P.
Poisson en marinade carpione
Charcuterie de la Val Vigezzo, melon
Frisella de blé, filets de thon, salade, tomates cerises, saumon fumé, stracciatella
Burrata Campana, tomates cerises, pain grillé
Carpaccio mariné à la manière Walser (tradition piémontaise), avec roquette, tomates cerises séchées et fromage raspadura
Raviolis faits maison du jour
Tagliatelles artisanales au ragù
Tagliatelles aux cèpes, crevettes et tomates cerises
Burger de bœuf piémontais (génisse) servi à l’assiette avec accompagnement au choix
Tartare de bœuf Fassona avec stracciatella et éclats de pistache
“Viande piémontaise grillée aux cèpes”
Vitello tonnato et sa sauce
Burger de bœuf piémontais 200 g avec salade, tomate, bacon et fromage Edam
Burger de bœuf piémontais 200 g avec bacon, ’nduja, oignon caramélisé, fromage scamorza, tomate et salade